Safran bio
Origine Iran | Fournisseur de Safranal et Crocine
Le safran appartient à la famille des crocus (Crocus sativus). Il fleurit en novembre d’un violet tendre et pousse principalement dans le bassin méditerranéen et en Asie. C’est là qu’il est récolté, au prix d’un travail manuel minutieux, puis vendu – conditionné en quantités infimes – principalement comme épice précieuse. Pour un seul kilo, il faut 150 000 fleurs. La production mondiale totale ne s’élève qu’à 200 tonnes par an, ce qui fait du safran l’une des matières premières les plus précieuses au monde.
Quelles sont les substances actives contenues dans le safran ?
Le safran a une longue histoire d’utilisation, depuis près de 3 500 ans, il est utilisé comme épice et dans la médecine ayurvédique persane et indienne pour ses effets sur l’humeur. L’herbe médicinale est considérée comme un adaptogène, une « aide à l’adaptation » qui rend l’homme plus robuste face aux stimuli de stress et aux influences perturbatrices de l’environnement. Les principaux principes actifs sont le safranal et les caroténoïdes, responsables de la couleur jaune du safran et appelés crocines.
Où pousse le safran utilisé pour Ogaenics ?
Notre safran bio provient de la province du Khorasan en Iran, réputée pour la meilleure qualité de safran. Il est cultivé dans les champs de la première coopérative regroupant plus de 100 producteurs, selon les règles de l’agriculture biologique, dans une région semi-désertique. En effet, le safran n’a besoin que de 4 à 5 arrosages pendant la période de croissance. La récolte a lieu en octobre : le safran est alors cueilli à la main au petit matin et les pistils sont délicatement séparés et séchés. Nous utilisons exclusivement du safran de qualité supérieure, le sargol.
Comment l’extrait de safran d’Ogaenics est-il produit ?
Le précieux safran bio séché donne naissance à l’extrait de marque Safr’inside™. Pour ce faire, les fleurs de safran séchées sont délicatement extraites avec de l’eau et de l’éthanol bio, puis filtrées. L’extrait liquide de safran rouge est ensuite concentré sous vide, pasteurisé et séché une deuxième fois sous vide. La dernière étape consiste à le tamiser et à le moudre jusqu’à ce que la précieuse matière première utilisée pour Ogaenics soit prête. Chaque lot de Safr’inside™ de qualité biologique est garanti contenir 2% de safranal, 3% de crocine ainsi que 12% de safromotivine.
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